Sayuran merupakan makanan yang diyakini kaya akan gizi dan memiliki segudang manfaat untuk kesehatan. Banyak orang yang pada akhirnya menyadari akan pentingnya sayuran dan mulai berlomba untuk mengonsumsi sayuran sebanyak-banyaknya agar tubuh menjadi lebih sehat. Namun, apakah dengan memakan banyak buah dan sayur kita akan langsung menjadi sehat? Ternyata, mengonsumsi buah dsn sayur juga harus sesuai dengan aturannya Kita pasti sudah tidak asing dengan kalimat berikut “Segala sesuatu yang berlebihan adalah tidak baik.” Begitu pula dengan makanan, mengonsumsi terlalu banyak buah dan sayur justru dapat menimbulkan efek buruk pada kesehatan.
Faktanya, ada beberapa jenis buah yang memiliki kadar gula alami (fruktosa) yang cukup tinggi seperti apel, anggur, buah berry, dan mangga. Seperti yang dikutip dari buku tentang gizi karya Hindah Muaris, mengonsumsi serat secara berlebihan baik dari sayur maupun buah dapat membuat proses penyerapan gizi pada pencernaan menjadi terganggu (mengalami malabsorbsi magnesium, kalsium, zinc, dan zat besi). Banyaknya mengonsumsi serat tanpa diimbagi dengan cairan yang cukup juga dapat menimbulkan konstipasi pada tubuh dimana sistem pencernaan akan sulit melakukan tugasnya dengan sebagaimana mestinya karena kurangnya cairan yang masuk ke dalam tubuh. Bahaya lain dari mengonsumsi buah dan sayur secara berlebihan yaitu kejang perut. Apabila mengonsumsi serat secara berlebihan, jalannya sistem pencernaan yang ada pada tubuh dapat menjadi lebih lambat bahkan bisa terhenti. Hal tersebut terjadi karena tubuh kesulitan untuk memecah serat secara sempurna. Bagi orang yang sedang berdiet dan terlalu banyak mengonsumsi sayuran seperti brokoli atau kol, masalah umum yang biasanya akan terjadi yaitu perut kembung dan usus dipenuhi gas yang akan membuat penederitanya merasa kurang nyaman.
Dalam menjalankan aktivitas sehari-hari, tubuh kita memerlukan energi. Sumber energi tersebut dapat diperoleh dari mengonsumsi berbagai macam karbohidrat seperti nasi, jagung, ubi, dan sebagainya. Oleh karena itu, untuk menjadi sehat kita tidak hanya bisa mengandalkan dari satu jenis zat gizi saja. Tubuh kita tidak hanya membutuhkan vitamin saja tetapi juga lemak, protein, dan karbohidrat agar metabolisme yang ada pada tubuh kita dapat menjadi lancar. Segala zat gizi apapun jika dikonsumsi secara berlebihan dan tidak sesuai dengan takarannya malah akan menyebabkan munculnya berbagai macam penyakit yang tidak terduga.
Adapun langkah yang paling tepat untuk menjaga tubuh agar tetap sehat yaitu dengan menerapkan pola hidup sehat seperti istirahat yang cukup, rajin berolahraga, membiasakan hidup bersih, minum air putih yang cukup, dan memperhatikan makanan yang masuk.
Kru : Luh Cinta
